தமிழ்நாடு அரசு, உணவுக் குறைபாடுகள் மற்றும் சுகாதார வழிமுறைகள் மீறப்படுவதை தடுக்கும் நோக்கில், கடுமையான நடவடிக்கைகளை எடுத்து வருகிறது. குறிப்பாக சாலையோரம் செயல்படும் சிறு உணவகங்கள் முதல் பெரிய ஹோட்டல்கள் வரை அனைவரும் உணவு பாதுகாப்பு சட்டத்தின்படி செயல்படவேண்டும் என்ற கண்காணிப்பு மற்றும் விழிப்புணர்வு பணிகள் மாநிலம் முழுவதும் தீவிரமாக நடைமுறையில் உள்ளன.
இந்நிலையில், விருதுநகர் மாவட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத் துறை சமீபத்தில் பொதுமக்கள் மற்றும் வணிகர்களுக்கான முக்கிய அறிவிப்பை வெளியிட்டுள்ளது. 2006ஆம் ஆண்டு பிறப்பிக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரச் சட்டம், உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தி, சேமிப்பு, விநியோகம் மற்றும் விற்பனை ஆகிய அனைத்துத் துறைகளிலும் கடைபிடிக்க வேண்டிய சில முக்கிய விதிமுறைகளை முன்வைக்கிறது.
இந்தச் சட்டத்தின் அடிப்படையில், எந்தவொரு உணவு வணிகமாக இருந்தாலும், அது சட்டப்படி பதிவு செய்யப்பட்டிருக்க வேண்டும். வணிகர்கள் தங்கள் நிறுவனம் அல்லது வியாபாரம் தொடங்குவதற்கும், தொடர்வதற்கும் முன் https://fssai.gov.in
என்ற இணையதளத்தில் தங்கள் நிறுவனத்தை பதிவு செய்ய வேண்டியது கட்டாயமாக்கப்பட்டுள்ளது. இச்சான்றிதழ் பொதுமக்களுக்கு பாதுகாப்பான உணவுப் பொருட்களை வழங்குவதற்கான அடிப்படை உரிமையை உறுதி செய்கிறது.
உணவுப் பாதுகாப்பின் தரத்தைக் காக்க வணிகர்கள் பின்பற்ற வேண்டிய முக்கிய வழிமுறைகள் சிலவற்றை தற்போது பார்ப்போம். அதாவது, உணவுப் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படும் இடங்கள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் கருவிகள் எப்போதும் சுத்தமாகவும் சுகாதாரமாகவும் இருக்க வேண்டும். சமையல் இடங்கள், பாத்திரங்கள் மற்றும் சேமிப்புக் கூடங்கள் கூடுதலாக கவனிக்கப்பட வேண்டும். தரமற்ற மூலப்பொருட்கள், கலப்பட உணவுப் பொருட்கள், அல்லது அனுமதிக்கப்படாத ரசாயனங்கள், செயற்கை நிறங்கள், சுவையூட்டிகள் ஆகியவற்றின் பயன்பாடு கடுமையாக தடை செய்யப்பட்டுள்ளது.
பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களின் மீது அட்டைப் பெட்டி மற்றும் லேபிளிங் கட்டாயமாக இருக்க வேண்டும். அதில் உற்பத்தி மற்றும் காலாவதி தேதிகள், எடை, மூலப்பொருட்களின் விவரம் மற்றும் FSSAI உரிம எண் ஆகியவை தெளிவாக குறிப்பிடப்பட வேண்டும். இதற்குட்பட்ட எந்தவொரு குறைபாடும் பயனர்களின் நலன்களுக்கு நேரடியான பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடியது.
அத்துடன், தளர்வான எண்ணெய்களின் விற்பனை மற்றும் பயன்பாடு முற்றிலும் தடை செய்யப்பட்டிருக்கிறது. வணிகர்கள் இன்னும் இது போன்ற எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துவது கண்டறியப்பட்டால், அவர்கள் மீது சட்டப்படி கடுமையான நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படும். அதேபோல், காலாவதியான உணவுப் பொருட்களை விற்பனை செய்வது அல்லது சேமித்து வைப்பதும் கடுமையான குற்றமாக கருதப்படுகிறது.
உணவுப் பொருட்களை சரியான வெப்பநிலையில் பராமரிப்பது, குறிப்பாக மளிகை பொருட்கள், பால், இறைச்சி, மீன் போன்ற எளிதில் கெடக்கூடிய பொருட்களுக்காக முக்கியமாகக் கூறப்பட்டுள்ளது. குளிர்சாதன வசதி அல்லது தேவையான வெப்பநிலை நிர்வாகம் இல்லாமல் விற்பனை செய்யும் முறைகள், பொதுமக்களின் நலனுக்கு எதிராகவே அமைகின்றன.
இந்தச் சட்ட விதிகளை மீறுவோர் மீது, அரசு கடுமையான சட்ட நடவடிக்கைகளை எடுக்கத் தயங்காது. இத்தகைய செயல்கள், பொதுமக்களின் உடல்நலம் மற்றும் நம்பிக்கையை நேரடியாக பாதிக்கக்கூடியவையாக இருப்பதால், உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத் துறை இதை மிக முக்கியமான நலத்திட்டமாகக் கண்காணித்து வருகிறது. உணவு பாதுகாப்பு குறித்த சந்தேகங்கள் அல்லது புகார்களுக்கு, பொதுமக்கள் நேரடியாக 9444043232 என்ற எண்ணை தொடர்புகொள்ளலாம். மேலும், TN Food Safety Consumer App மூலம் புகார்கள் பதிவு செய்யும் வசதியும் வழங்கப்பட்டுள்ளது” என தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
Read More : சென்னை மாநகராட்சியில் கொட்டிக் கிடக்கும் வேலை..!! மாதம் எவ்வளவு சம்பளம் தெரியுமா..?
